白汁鸡扒西兰花意粉

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目的是为了消耗冰箱里的鸡腿。

材料:黄油、面粉、牛奶、芝士、洋葱半个、鸡腿两根、西兰花半个、黑白胡椒粉、酱油、意粉一人份

1 鸡腿打竖切一刀,肉连皮剥下来就成了鸡扒,加酱油和胡椒粉开始腌。西兰花洗干净掰小了丢进滚水煮到变色

2 白汁做法:在小汤锅里融化一点黄油,洋葱切丝和一小块奶酪丢进去炒香,把锅子拿下来,轮流一点点加入牛奶和面粉(边加边拼命搅拌,小心结块),直到“感觉比较像白汁”为止(pia

3 大汤锅滚水煮意粉,隔壁平底锅放黄油煎鸡扒,快煎好的时候往上面盖一片芝士让它在鸡肉上面融化。意粉和鸡扒都OK的时候和之前的西兰花一起摆在盘子里,之前的白汁再热一下,用一个网兜把洋葱过滤掉(浪费!)顺便倒在西兰花上。

我没倒对位置,白汁全都倒到鸡肉上去了,其实那个鸡煎得很漂亮的……orz(反正吃到肚子里都一样

经验总结:黄油不能放太多,不然弄出来的白汁会有甜味,而且油多了不健康;鸡皮煎的时候会缩,最后皱巴巴很难看,以后煎之前要多切几刀,想要煎得比较透也可以在肉上切几刀;鸡肉的胡椒粉可以放多一点不要紧。

这餐又是黄油又是奶酪的十分高热量……现在饱得想打人。实在太饱了忍不住打开土豆网,做了一套第八套全国中学生广播体操之《时代在召唤》,但是肚胀依然……谁来给我打一下?(诶

题目 : ♥自製食物♥
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纯mark

懷舊牛丼 from きょうの料理

飯4碗
牛肉薄片400g
洋蔥小2個
★蕃茄醬6匙
★烏醋4大匙
★醬油2大匙
★辣椒粉1大匙
鹽少許
沙拉油

①辣椒粉溶於少許熱開水,再加入其餘★調味料拌勻
②洋蔥直切半,再切楔形,牛肉切適口大小,熱鍋,放油2~3大匙,以中大火炒洋蔥至略透明,再加入牛肉炒至變色
③關火,拌入①調味料
④盛飯4碗,再將③食材平均盛於飯上

题目 : 各大網站美食烹製的教程
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白汁西蘭花大成功~

一直都很喜歡在餐廳吃的白汁西蘭花,但是如果直接把芝士丟下去的話做出來的味道又會不一樣
這一切都在我買了麵粉以後解決啦~

白汁做法:先切一小片黃油(大概七八克),在小锅里融掉。离火慢慢加进面粉,不用太多,尽量拌匀不要让它结块。慢慢加入大概1/4杯牛奶,也是要边加边搅拌,放回锅子上开中火。拌匀以后加入和牛奶等量的水,加盐加胡椒粉煮上一会,加一两把超市买的切碎芝士。一直煮到芝士全部融化。可以按照自己口味加别的调味料,像我就还加了黄芥末。

西兰花:切开洗净,太老的部分丢掉,放进滚开的盐水里煮到颜色变成深绿色。摆盘以后淋上之前的白汁即可。

有烤箱的还可以拿去焗一下,我没有烤箱,这一步就略过了。

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